Contiene gluten, soja y sésamo.
13 ingredientes
-
500 g de patatas baby Red Royale, en cuartos
-
2 cucharaditas de aceite de oliva
-
2 cucharaditas de pimentón ahumado
-
12 chuletas de cordero australiano Coles
-
1 cucharadita de comino molido
-
1 diente de ajo machacado
-
2 salchichas de chorizo, en rodajas finas en diagonal
-
1 cebolla morada, cortada en gajos
-
400g de garbanzos enjuagados, escurridos
-
Frasco de 260 g de pimiento a la brasa, escurrido, cortado en rodajas gruesas
-
1 cucharada de vinagre de malta
-
1 cucharadita de azúcar en polvo
-
120 g de espinaca bebé australiana Coles Brand
-
Seleccionar todos los ingredientes
4 pasos del método
-
Paso 1
Precaliente el horno a 200C. Cubre una bandeja de horno con papel de horno. Coloque la papa en un tazón mediano. Agrega el aceite y la mitad del pimentón. Temporada. Coloque en la bandeja forrada. Hornee, volteando ocasionalmente, durante 20 minutos o hasta que estén dorados y tiernos.
-
Paso 2
Mientras tanto, combine el cordero, el comino, el ajo y el pimentón restante en un tazón grande y mezcle para combinar. Temporada. Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Cocine por 2 1/2 minutos de cada lado a fuego medio o hasta que esté cocido a su gusto. Transfiera a un plato y cubra con papel de aluminio para mantener el calor.
-
Paso 3
Calienta la misma sartén a fuego medio-alto. Agregue el chorizo y cocine, dando vuelta, durante 2 minutos o hasta que esté dorado. Transfiera a un plato. Agregue la cebolla a la sartén y cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 2 minutos o hasta que esté ligeramente dorada. Regrese el chorizo a la sartén con los garbanzos, el pimiento, el vinagre y el azúcar. Cocine durante 1-2 minutos o hasta que la mezcla esté completamente caliente y el vinagre casi se evapore. Agrega la papa y las espinacas y retira del fuego. Mezcle para combinar.
-
Paso 4
Divida la mezcla de papa en platos para servir. Cubra con las chuletas de cordero y sirva inmediatamente.
¿Hiciste esto?
Califica ahora
