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Chuletas de cordero con patatas al pimentón

lamb cutlets with paprika potatoes 109425 1

Contiene gluten, soja y sésamo.

13 ingredientes


  • 500 g de patatas baby Red Royale, en cuartos


  • 2 cucharaditas de aceite de oliva


  • 2 cucharaditas de pimentón ahumado


  • 12 chuletas de cordero australiano Coles


  • 1 cucharadita de comino molido


  • 1 diente de ajo machacado


  • 2 salchichas de chorizo, en rodajas finas en diagonal


  • 1 cebolla morada, cortada en gajos


  • 400g de garbanzos enjuagados, escurridos


  • Frasco de 260 g de pimiento a la brasa, escurrido, cortado en rodajas gruesas


  • 1 cucharada de vinagre de malta


  • 1 cucharadita de azúcar en polvo


  • 120 g de espinaca bebé australiana Coles Brand


  • Seleccionar todos los ingredientes

4 pasos del método


  • Paso 1

    Precaliente el horno a 200C. Cubre una bandeja de horno con papel de horno. Coloque la papa en un tazón mediano. Agrega el aceite y la mitad del pimentón. Temporada. Coloque en la bandeja forrada. Hornee, volteando ocasionalmente, durante 20 minutos o hasta que estén dorados y tiernos.


  • Paso 2

    Mientras tanto, combine el cordero, el comino, el ajo y el pimentón restante en un tazón grande y mezcle para combinar. Temporada. Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Cocine por 2 1/2 minutos de cada lado a fuego medio o hasta que esté cocido a su gusto. Transfiera a un plato y cubra con papel de aluminio para mantener el calor.


  • Paso 3

    Calienta la misma sartén a fuego medio-alto. Agregue el chorizo ​​y cocine, dando vuelta, durante 2 minutos o hasta que esté dorado. Transfiera a un plato. Agregue la cebolla a la sartén y cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 2 minutos o hasta que esté ligeramente dorada. Regrese el chorizo ​​a la sartén con los garbanzos, el pimiento, el vinagre y el azúcar. Cocine durante 1-2 minutos o hasta que la mezcla esté completamente caliente y el vinagre casi se evapore. Agrega la papa y las espinacas y retira del fuego. Mezcle para combinar.


  • Paso 4

    Divida la mezcla de papa en platos para servir. Cubra con las chuletas de cordero y sirva inmediatamente.

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