Contiene gluten, leche, soja, sésamo y trigo.
16 ingredientes
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1 cucharada de romero finamente picado
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2 cucharaditas de sal de ajo
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2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
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250 g de tomates cherry maduros en rama
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2 manojos de espárragos, cortados y cortados por la mitad
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12 chuletas de cordero australiano Coles
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Hojas de perejil de hoja plana, para servir
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1 Coles Bakery Stone Baked White Sourdough Vienna Loaf, rebanado, untado con mantequilla
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Aderezo diosa verde
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1 aguacate, cortado por la mitad, deshuesado, pelado y picado
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2 cucharadas de vinagre de vino blanco
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2 cucharadas de perejil de hoja plana, picado
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1 cucharada de cebollino picado
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1 diente de ajo picado grueso
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2 cucharaditas de jugo de limón
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1/4 taza (60 ml) de aceite de oliva extra virgen
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1/4 taza (60 g) de crema agria ligera
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Seleccionar todos los ingredientes
5 pasos del método
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Paso 1
Para hacer el aderezo de la diosa verde, procese el aguacate, el vinagre, el perejil, el cebollino, el ajo, el jugo de limón, el aceite y la crema agria en un procesador de alimentos hasta que quede suave. Temporada. Colocar en el frigorífico.
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Paso 2
Combine el romero, la sal de ajo y el aceite en un tazón grande. Agregue los tomates cherry, los espárragos y el cordero y revuelva para cubrir. Sazone con pimienta. Deje reposar durante 10 minutos para que se desarrollen los sabores.
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Paso 3
Caliente una parrilla o una sartén grande a fuego medio-alto. Cocine el cordero durante 2-3 minutos por cada lado o hasta que esté cocido a su gusto. Transfiera a un plato y cubra con papel aluminio. Dejar reposar durante 5 minutos.
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Paso 4
Mientras tanto, cocine los tomates y los espárragos, volteándolos ocasionalmente, durante 4 minutos hasta que se quemen.
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Paso 5
Espolvorea el cordero con perejil. Sirve con ensalada, aderezo y pan.
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