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Chuletas de cordero a la brasa con ajo y pimiento con ensalada mixta de frijoles

chargrilled garlic and pepper lamb chops with mixed bean salad 109755 1

Contiene cacahuetes, frutos secos, leche, pescado y mariscos.

11 ingredientes


  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra


  • 2 cucharaditas de pimienta negra molida


  • 4 dientes de ajo machacados


  • 8 chuletas de lomo de cordero australiano Coles


  • 100 g de guisantes, recortados y cortados a lo largo


  • 100 g de judías verdes, recortadas


  • 400g lata de mezcla de cuatro judías, escurrida y enjuagada


  • 60g de espinaca bebé australiana de la marca Coles


  • 250 g de tomates cherry cortados por la mitad


  • 1 cucharada de vinagre de vino tinto


  • Hojas de perejil de hoja plana, para servir


  • Seleccionar todos los ingredientes

5 pasos del método


  • Paso 1

    Combine 1 cucharada de aceite con la pimienta y el ajo en un tazón grande. Sazonar con sal. Agregue el cordero y voltee para cubrir.


  • Paso 2

    Caliente una parrilla, parrilla o sartén a fuego medio-alto. Cocine el cordero durante 3-4 minutos por cada lado o hasta que esté cocido a su gusto. Transfiera a un plato y cubra con papel aluminio. Dejar reposar durante 5 minutos.


  • Paso 3

    Mientras tanto, cocine los guisantes y las judías verdes en una cacerola mediana con agua hirviendo con sal durante 2 minutos o hasta que estén tiernos. Enjuague con agua fría. Drenar.


  • Paso 4

    Combine los guisantes y las judías verdes en un tazón grande con la mezcla de cuatro frijoles, la espinaca, el tomate, el vinagre y el aceite restante. Temporada.


  • Paso 5

    Espolvorea el cordero con perejil. Sirve con ensalada.

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