Contiene cacahuetes, frutos secos, leche, pescado y mariscos.
11 ingredientes
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2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
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2 cucharaditas de pimienta negra molida
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4 dientes de ajo machacados
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8 chuletas de lomo de cordero australiano Coles
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100 g de guisantes, recortados y cortados a lo largo
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100 g de judías verdes, recortadas
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400g lata de mezcla de cuatro judías, escurrida y enjuagada
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60g de espinaca bebé australiana de la marca Coles
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250 g de tomates cherry cortados por la mitad
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1 cucharada de vinagre de vino tinto
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Hojas de perejil de hoja plana, para servir
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Seleccionar todos los ingredientes
5 pasos del método
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Paso 1
Combine 1 cucharada de aceite con la pimienta y el ajo en un tazón grande. Sazonar con sal. Agregue el cordero y voltee para cubrir.
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Paso 2
Caliente una parrilla, parrilla o sartén a fuego medio-alto. Cocine el cordero durante 3-4 minutos por cada lado o hasta que esté cocido a su gusto. Transfiera a un plato y cubra con papel aluminio. Dejar reposar durante 5 minutos.
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Paso 3
Mientras tanto, cocine los guisantes y las judías verdes en una cacerola mediana con agua hirviendo con sal durante 2 minutos o hasta que estén tiernos. Enjuague con agua fría. Drenar.
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Paso 4
Combine los guisantes y las judías verdes en un tazón grande con la mezcla de cuatro frijoles, la espinaca, el tomate, el vinagre y el aceite restante. Temporada.
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Paso 5
Espolvorea el cordero con perejil. Sirve con ensalada.
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