Contiene gluten, leche, soja, sésamo y trigo.
9 ingredientes
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4 panecillos crujientes
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4 salchichas frescas de chorizo
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150 g de tomates cherry picados
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Salsa pebre
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1/2 cebolla blanca finamente picada
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1/2 taza de hojas de cilantro frescas picadas
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2 dientes de ajo machacados
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2 chiles rojos frescos pequeños, sin semillas, finamente picados
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60 ml (1/4 taza) de aceite de oliva extra virgen
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2 cucharadas de vinagre de vino tinto
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Seleccionar todos los ingredientes
3 pasos del método
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Paso 1
Para hacer la salsa pebre, combine todos los ingredientes en un bol. Estación.
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Paso 2
Precaliente una parrilla para barbacoa o una sartén para asar a fuego medio. Corta los rollos por el centro, asegurándote de no cortar completamente. Ábrala ligeramente, con cuidado de no partirse por la mitad, y cocine a la parrilla, con el lado cortado hacia abajo, durante 3-5 minutos. Asa el chorizo, volteándolo con frecuencia, durante 10 minutos o hasta que se queme y esté completamente cocido. Transfiera a una tabla de cortar y corte por la mitad a lo largo. Ase de nuevo, con el lado cortado hacia abajo, durante 2-3 minutos o hasta que esté ligeramente carbonizado.
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Paso 3
Coloque un chorizo en cada rollo y luego cubra con la salsa de tomate y pebre.
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