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Cerdo asado con bourbon ahumado

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Invite a sus invitados a una comida inolvidable con este cerdo ahumado a la parrilla con toques de bourbon, jengibre y pimentón.

8 ingredientes


  • 1/2 taza (125 ml) de bourbon


  • 1 cucharada de mostaza integral


  • 2 cucharadas de azúcar morena


  • 1 cucharada de pimentón ahumado


  • 2 cucharaditas de jengibre molido


  • 1.8kg Coles Australian Pork Leg Roast Deshuesado


  • 12 envolturas blandas blancas de la marca Coles


  • 350g Coles Made Easy Kale Kale Ensalada De Col Kit


  • Seleccionar todos los ingredientes

4 pasos del método


  • Paso 1

    Precaliente una barbacoa tapada a fuego alto. Alternativamente, precaliente el horno a 220C.


  • Paso 2

    Combine el bourbon, la mostaza, el azúcar, el pimentón y el jengibre en un tazón grande. Temporada. Agregue la carne de cerdo y dé vuelta para cubrir. Coloque la mezcla de cerdo y bourbon en una bandeja para hornear desechable. Agregue 1/4 taza (60 ml) de agua a la bandeja. Cocine la carne de cerdo en una barbacoa tapada con calor indirecto o en el horno durante 30 minutos. Reduzca el fuego a bajo (o reduzca el horno a 180 ° C). Cocine, untando con los jugos en la bandeja cada 20 minutos, durante 1 hora y 30 minutos más o hasta que esté bien cocido. Retire la carne de cerdo de la barbacoa. Cubra con papel de aluminio. Dejar reposar durante 20 minutos.


  • Paso 3

    Mientras tanto, caliente las envolturas en la barbacoa durante 10 segundos por cada lado. Cubra para mantener el calor. Prepare la ensalada de col de col rizada siguiendo las instrucciones del paquete.


  • Paso 4

    Sirva la carne de cerdo con ensalada de col y wraps.

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