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Cazuela de ternera abundante

Contiene soja.

17 ingredientes


  • 1 cucharada de aceite de oliva


  • 800 g de carne en salsa, cortada en trozos de 4 cm


  • 4 chalotas de cebolla morada


  • 3 dientes de ajo, picados en trozos grandes


  • 2 zanahorias, peladas y en rodajas gruesas


  • 2 nabos, pelados y picados


  • 100 g de champiñones en taza pequeña


  • 3 ramitas de tomillo


  • 2 hojas de laurel


  • 1 taza (250 ml) de vino tinto


  • 2 cucharadas de pasta de tomate


  • 1 cucharada de salsa en polvo


  • 1 1/2 tazas (375 ml) de caldo de res


  • Zanahorias baby al vapor, para servir


  • Guisantes al vapor, para servir


  • Puré de papa, para servir


  • Ramitas de tomillo, extra, para servir


  • Seleccionar todos los ingredientes

3 pasos del método


  • Paso 1

    Precaliente el horno a 160C. Caliente el aceite en una cacerola grande para horno a fuego medio-alto. Agregue la carne, en 4 lotes, y cocine, revolviendo, durante 5 minutos o hasta que se dore. Transfiera a un plato.


  • Paso 2

    Agregue la cebolla dorada, el ajo, la zanahoria, el nabo, los champiñones, el tomillo y las hojas de laurel a la sartén y cocine, revolviendo, durante 5 minutos. Agregue el vino y cocine por 2 minutos o hasta que se reduzca un poco. Agregue la pasta de tomate y la salsa en polvo y revuelva para combinar. Agregue el caldo y 1 taza (250 ml) de agua y cocine a fuego lento. Regrese la carne a la sartén. Tape y hornee por 2 horas, revolviendo ocasionalmente, hasta que la carne esté tierna.


  • Paso 3

    Sirva con zanahorias baby y guisantes al vapor, puré de papa y ramitas de tomillo.

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