Contiene soja.
17 ingredientes
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1 cucharada de aceite de oliva
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800 g de carne en salsa, cortada en trozos de 4 cm
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4 chalotas de cebolla morada
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3 dientes de ajo, picados en trozos grandes
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2 zanahorias, peladas y en rodajas gruesas
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2 nabos, pelados y picados
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100 g de champiñones en taza pequeña
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3 ramitas de tomillo
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2 hojas de laurel
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1 taza (250 ml) de vino tinto
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2 cucharadas de pasta de tomate
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1 cucharada de salsa en polvo
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1 1/2 tazas (375 ml) de caldo de res
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Zanahorias baby al vapor, para servir
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Guisantes al vapor, para servir
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Puré de papa, para servir
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Ramitas de tomillo, extra, para servir
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Seleccionar todos los ingredientes
3 pasos del método
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Paso 1
Precaliente el horno a 160C. Caliente el aceite en una cacerola grande para horno a fuego medio-alto. Agregue la carne, en 4 lotes, y cocine, revolviendo, durante 5 minutos o hasta que se dore. Transfiera a un plato.
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Paso 2
Agregue la cebolla dorada, el ajo, la zanahoria, el nabo, los champiñones, el tomillo y las hojas de laurel a la sartén y cocine, revolviendo, durante 5 minutos. Agregue el vino y cocine por 2 minutos o hasta que se reduzca un poco. Agregue la pasta de tomate y la salsa en polvo y revuelva para combinar. Agregue el caldo y 1 taza (250 ml) de agua y cocine a fuego lento. Regrese la carne a la sartén. Tape y hornee por 2 horas, revolviendo ocasionalmente, hasta que la carne esté tierna.
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Paso 3
Sirva con zanahorias baby y guisantes al vapor, puré de papa y ramitas de tomillo.
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