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Carne de res deshebrada con chili con nachos cargados

shredded chilli beef with loaded nachos 109081 1

Contiene cacahuetes, frutos secos, leche, soja y lactosa.

20 ingredientes


  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra


  • 1 kg de carne en salsa, sin grasa, cortada en trozos de 6 cm


  • 1 cebolla morena finamente picada


  • 1 pimiento rojo, sin semillas, picado en trozos grandes


  • 3 dientes de ajo machacados


  • 1 cucharada de cilantro molido


  • 1 cucharada de comino molido


  • 1 cucharada de pimentón dulce


  • 3 cucharaditas de hojas de orégano secas


  • 1 cucharadita de chile molido en polvo


  • 800g de tomates cortados en cubitos


  • 500 ml (2 tazas) de caldo de carne para masa


  • 400g lata de frijoles rojos, enjuagados y escurridos


  • Paquete de 230g de chips de maíz


  • 120 g (1 1/2 tazas) de queso cheddar rallado grueso


  • Crema agria, para servir


  • Ramitas de cilantro fresco, para servir

  • Salsa de tomate


  • 3 tomates maduros, picados en trozos grandes


  • 1 cebolla morada pequeña, finamente picada


  • 2 cucharadas de jugo de lima


  • Seleccionar todos los ingredientes

5 pasos del método


  • Paso 1

    Precalentar el horno a 180C / 160C ventilador forzado. Caliente el aceite en una cazuela grande ignífuga a fuego medio-alto. Agregue la mitad de la carne y cocine durante 3-4 minutos por cada lado. Dejar de lado. Repita con la carne restante. Reduzca el fuego a medio. Agregue la cebolla y el pimiento y cocine, revolviendo, durante 5 minutos o hasta que se ablanden. Agregue el ajo y cocine, revolviendo, durante 30 segundos o hasta que esté aromático.


  • Paso 2

    Agregue cilantro molido, comino, pimentón, orégano y chile, y cocine, revolviendo, durante 30 segundos o hasta que esté aromático. Regrese la carne a la sartén y mezcle para cubrir con la mezcla de especias. Agregue el tomate y el caldo y lleve a ebullición. Tape y hornee por 2 horas o hasta que la carne esté tierna.


  • Paso 3

    Use pinzas para transferir la carne a un plato. Use 2 tenedores para desmenuzar la carne. Regrese la carne a la sartén con los frijoles. Hornee sin tapar durante 30 minutos o hasta que la mezcla espese. Temporada.


  • Paso 4

    Mientras tanto, para la salsa de tomate, combine todos los ingredientes en un bol y sazone bien con sal.


  • Paso 5

    Cubra la carne con chips de maíz y espolvoree con el queso. Hornea por 20 minutos o hasta que el queso se derrita y se dore. Espolvorea con la salsa de tomate. Cubra con la crema agria y el cilantro fresco.

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