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Carne de res con costra de ajo y hierbas en una olla con verduras al romero

one pot herb and garlic crusted beef with rosemary vegetables 108811 1

Contiene leche.

16 ingredientes


  • 60 g de mantequilla


  • 3 cucharadas de aceite de oliva


  • 1/4 taza (70 g) de mostaza integral


  • 2 cucharadas de mostaza de Dijon


  • 2 cucharaditas de mostaza inglesa picante (opcional)


  • 2 cucharadas de hojas de tomillo


  • 1/4 taza de perejil de hoja plana, picado


  • 2 cucharadas de romero picado


  • 3 dientes de ajo machacados


  • 1 kg Coles Australian Beef Blade Roast


  • 500g de calabaza kent picada


  • 500 g de patatas blancas pequeñas, cortadas por la mitad


  • 2 cebollas moradas, cortadas en gajos


  • 1 manojo de zanahorias baby, recortadas


  • 2 cucharadas de hojas de romero, extra


  • Hojas de rúcula bebé, para servir


  • Seleccionar todos los ingredientes

3 pasos del método


  • Paso 1

    Precaliente el horno a 180C. Combine la mantequilla, la mitad del aceite, la mostaza combinada, el tomillo, el perejil, el romero picado y el ajo en un tazón pequeño. Temporada. Vierta la mezcla de mostaza sobre la carne, presionando firmemente para cubrir.


  • Paso 2

    Coloque la calabaza, la papa, la cebolla y la zanahoria en una fuente para hornear grande. Rocíe con el aceite restante y espolvoree con romero extra. Temporada. Mezcle para combinar. Coloque la carne encima de las verduras. Hornee durante 50 minutos para que esté poco cocido o hasta que esté cocido a su gusto (o 1 hora para un medio, o 1 hora y 10 minutos para que esté bien cocido).


  • Paso 3

    Cubra sin apretar la carne con papel de aluminio y déjela reposar durante 15 minutos. Cortar la carne en rodajas y servir con las verduras al romero asadas y la rúcula.

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