in

Carne de jengibre con guisantes dulces

ginger beef with sugar snap peas 109725 1

Contiene soja y sésamo.

13 ingredientes


  • 4 cucharadas de salsa de soja reducida en sal, cantidad dividida


  • 1 1/2 cucharada de harina de maíz


  • 450g de bistec de res australiano Coles, recortado, en rodajas finas a contrapelo


  • 2 cucharadas de aceite de canola, divididas


  • 30 g de jengibre, pelado y cortado en tiras del tamaño de una cerilla


  • 2 dientes de ajo, en rodajas finas


  • 2 cebolletas (las partes blancas y verdes separadas), cortadas en diagonal


  • 1 guindilla roja larga, finamente cortada en aros


  • 200 g de guisantes dulces, cortados, ensartados


  • 1 cucharada de jerez seco


  • 2 cucharaditas de aceite de sésamo


  • 300 g de fideos de arroz en barra de ancho, cocidos, calientes


  • 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas


  • Seleccionar todos los ingredientes

4 pasos del método


  • Paso 1

    En un tazón, bata 2 cucharadas de salsa de soja y harina de maíz. Agregue la carne y revuelva para cubrir. Deje reposar durante al menos 20 minutos o hasta 2 horas. Sazone la carne con sal.


  • Paso 2

    Caliente un wok o una sartén grande y pesada a fuego alto. Agregue 1/2 cucharada de aceite de canola y, al fumar, agregue la mitad de la carne. Sofría la carne durante 2 minutos o hasta que se dore y esté completamente cocida. Con una espumadera, transfiera la carne a un plato. Repita con 1/2 cucharada de aceite de canola y la carne restante.


  • Paso 3

    Limpie el wok y vuelva a calentarlo a fuego alto. Agregue la cucharada restante de aceite de canola y, al fumar, agregue el jengibre, el ajo, las partes blancas de las cebolletas, la guindilla y los guisantes dulces. Sofría durante 3 minutos o hasta que los guisantes estén ennegrecidos en algunos puntos y estén tiernos y crujientes. Agregue jerez y revuelva para cubrir. Regrese la carne al wok. Agregue las 2 cucharadas restantes de salsa de soja, aceite de sésamo, partes verdes de cebolletas y 1/3 de taza (80 ml) de agua. Cocine por 1 min para mezclar los sabores. Sazonar con pimienta recién molida negro.


  • Paso 4

    Divida los fideos en 4 platos. Cuchara la carne. Espolvorea con semillas de sésamo.

¿Hiciste esto?

¡Cuéntanos qué te parece esta receta!

Califica ahora

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

pumpkin pudding 14167 1

Pudín de calabaza

prawn cocktail sliders 98789 1

Chanclas de cóctel de gambas