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Carne de cerdo glaseada con cola con maíz asado y ensalada de aguacate

cola glazed pork with charred corn and avocado salad 109773 1

Contiene pescado, mariscos, soja y sésamo.

13 ingredientes


  • 1/2 taza (125 ml) de cola


  • 2 cucharaditas de mostaza de Dijon


  • 2 cucharadas de salsa de tomate


  • 1 cucharada de salsa Worcestershire


  • 2 cucharaditas de jengibre finamente rallado


  • 2 cucharadas de aceite de girasol


  • 4 chuletas de lomo de cerdo australiano Coles


  • 4 mazorcas de maíz, cáscara y seda quitadas


  • 1 aguacate, cortado por la mitad, deshuesado, pelado y en rodajas gruesas


  • 1 pimiento rojo, picado grueso


  • 100 g de mezcla australiana de hojas de bebé de la marca Coles


  • 2 cebolletas, en rodajas finas


  • 2 cucharadas de jugo de lima


  • Seleccionar todos los ingredientes

5 pasos del método


  • Paso 1

    Caliente una placa plana para barbacoa o una sartén grande a fuego medio.


  • Paso 2

    Batir la cola, la mostaza, la salsa de tomate, la salsa Worcestershire, el jengibre y 1 cucharada de aceite en un tazón grande.


  • Paso 3

    Cocine el cerdo, untando con la mezcla de cola, durante 4 minutos por cada lado o hasta que esté completamente cocido. Transfiera a un plato. Cubra con papel de aluminio. Dejar reposar durante 5 minutos.


  • Paso 4

    Mientras tanto, aumente el fuego a alto. Cocine el maíz, volteándolo, durante 10 minutos o hasta que esté carbonizado y tierno. Deje reposar durante 3 minutos para que se enfríe. Use un cuchillo afilado para cortar el costado de cada mazorca de maíz para quitar los granos.


  • Paso 5

    Combine los granos de maíz, el aguacate, el pimiento, las hojas de ensalada, la cebolleta, el jugo de limón y el aceite restante en un tazón grande. Temporada. Divida la ensalada y el cerdo entre los platos para servir.

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