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Brochetas de hamburguesa con queso

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Contiene soja, sésamo y huevo.

16 ingredientes


  • 300g de carne picada


  • 1/4 taza de queso cheddar rallado


  • 1 huevo, ligeramente batido


  • 1 cucharada de perejil de hoja plana fresco picado


  • 1 diente de ajo machacado


  • 1/2 cebolla pequeña, finamente picada


  • 1/4 taza de pan rallado fresco


  • 2 cucharadas de salsa de tomate, más extra para servir


  • 1 cucharada de salsa barbacoa

  • Mini bollos de hamburguesa


  • 1 1/3 tazas de harina común, más extra para espolvorear


  • 7 g de levadura seca


  • 1 cucharadita de azúcar en polvo


  • 1 cucharadita de orégano seco


  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra


  • 2/3 taza de agua tibia


  • Spray de aceite de oliva para cocinar


  • Seleccionar todos los ingredientes

5 pasos del método


  • Paso 1

    Precaliente el horno a 200C / 180C con ventilador. Engrase y forre 2 bandejas de hornear grandes con papel de hornear.


  • Paso 2

    Combine la carne picada, el queso cheddar, el huevo, el perejil, el ajo, la cebolla y el pan rallado en un tazón. Condimentar con sal y pimienta. Enrolle cucharadas niveladas de la mezcla en bolas. Coloque en 1 bandeja preparada.


  • Paso 3

    Combine la salsa de tomate y la salsa barbacoa en un tazón. Unte las albóndigas con un poco de mezcla de salsa. Hornee durante 20 a 25 minutos, untando con la mezcla de salsa cada 5 minutos, hasta que las albóndigas estén doradas y bien cocidas.


  • Paso 4

    Mientras tanto, prepara bollos de mini hamburguesa. Combine la harina, la levadura, el azúcar y el orégano en un tazón. Haz un pozo. Agrega aceite y agua. Usando un cuchillo de mantequilla, mezcle hasta que esté combinado. Coloque la masa sobre una superficie bien enharinada. Estirar la masa hasta que tenga 5 mm de grosor. Con un cortador de galletas de 3,5 cm ligeramente enharinado, corte 48 rondas. Coloque en la bandeja preparada restante. Rocíe con aceite. Hornee por 12 minutos o hasta que esté ligeramente dorado.


  • Paso 5

    Coloque una albóndiga en un bollo. Cubra con un poco de salsa de tomate extra. Cubra con un bollo. Asegúrelo con una brocheta. Repita con los bollos restantes, las albóndigas y la salsa de tomate. Servir.

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