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Brochetas de cordero con tzatziki acuñado

Contiene leche, sésamo y lactosa.

11 ingredientes


  • 800g Coles Cordero Picado


  • 2 dientes de ajo machacados


  • 1 cebolla pequeña, muy finamente picada


  • 1/4 taza de perejil de hoja plana, finamente picado


  • 2 cucharaditas de comino molido


  • 1 cucharadita de cilantro molido


  • 200 g de Coles Simply Less Light Tzatziki Dip


  • 1/3 taza de hojas de menta fresca, finamente picadas


  • 1 diente de ajo finamente picado


  • Spray de aceite de oliva


  • Rodajas de limón, para servir


  • Seleccionar todos los ingredientes

3 pasos del método


  • Paso 1

    Combine la carne picada, el ajo, la cebolla, el perejil, el comino y el cilantro en un tazón grande. Temporada. Mezclar hasta que esté bien combinado. Forme la mezcla de cordero en formas de salchicha de 12 x 8 cm. Coloque en una bandeja. Cubra y refrigere por 30 minutos. Remoja 12 brochetas pequeñas de bambú en agua fría.


  • Paso 2

    Mientras tanto, coloque el tzatziki, la menta y el ajo en un tazón. Revuelve para combinar. Cubra y refrigere hasta que esté listo para servir.


  • Paso 3

    Pase una brocheta por el centro de cada salchicha de cordero. Precalienta una parrilla engrasada a fuego medio. Rocíe las brochetas de carne con aceite. Ase a la parrilla, dándole la vuelta de vez en cuando, durante 8-10 minutos hasta que esté bien cocido. Transfiera a una bandeja grande, cubra con papel aluminio y descanse durante 5 minutos. Sirva con tzatziki a la menta y rodajas de limón.

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