in

Bol de arroz negro con pollo y champiñones

Contiene gluten, cacahuetes, frutos secos, pescado y mariscos.

14 ingredientes


  • 1 diente de ajo


  • 20 g de aceite de sésamo


  • 20 g de sirope de arce


  • 30 g de tamari


  • 20g de pasta de miso shiro (blanca)


  • 400 g de champiñones frescos mixtos (shitake, marrón suizo, Shimeji)


  • 600 g de filetes de muslo de pollo, cortados en mitades


  • 220 g de arroz negro o arroz integral


  • 1000g de agua


  • Spray de aceite de oliva


  • 2 manojos de broccolini, recortados y cortados en tercios


  • 4 chalotas, recortadas y cortadas en tercios


  • Semillas de sésamo tostadas, para servir


  • 4 cucharaditas de aceite de sésamo, para servir


  • Seleccionar todos los ingredientes

6 pasos del método


  • Paso 1

    Coloque el ajo, 20 g de aceite de sésamo, sirope de arce, tamari y pasta de miso y licue 15 seg / vel 4.


  • Paso 2

    Coloque un tazón sobre la tapa del tazón para mezclar y pese los champiñones en él. Dejar de lado. Coloque un recipiente aparte sobre la tapa del recipiente para mezclar y pese el pollo en él. Dejar de lado. Agregue la mitad de la salsa de miso sobre los champiñones y revuelva para cubrir. Agregue la salsa de miso restante sobre el pollo y revuelva para cubrir.


  • Paso 3

    Sin limpiar el tazón para mezclar, coloque la canasta para hervir a fuego lento en la tapa del tazón, luego pese el arroz en ella. Enjuague el arroz hasta que el agua salga clara. Coloque el agua en el vaso, luego introduzca el cesto con el arroz y cocine 25 min / 100C / vel 4.


  • Paso 4

    Caliente una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto. Rocíe ligeramente con aceite de oliva. Agregue el pollo reservado y cocine durante 5-6 minutos por cada lado o hasta que esté dorado y pegajoso. Mientras se cocina el pollo, continúe con la receta, una vez que se haya cocinado, colóquelo en un recipiente para servir térmico (ThermoServer) y tápelo para mantenerlo caliente.


  • Paso 5

    Coloque Varoma en su lugar y coloque broccolini en él. Cierre la tapa Varoma y cocine 7-10 min / 100C / vel 4 o hasta que el brócoli y el arroz estén cocidos. 6. Rocíe la sartén con aceite extra (si es necesario), agregue los champiñones y fría 3-4 minutos o hasta que estén dorados y tiernos, revolviendo ocasionalmente. Agregue las cebolletas / chalotes y cocine por 1 minuto o hasta que estén cocidos.


  • Paso 6

    Retirar el cesto de cocción a fuego lento con ayuda de una espátula y repartir el arroz en 4 platos hondos. Cubra con el pollo y los champiñones, las cebolletas / chalotes y el broccolini. Rocíe 1 cucharadita de aceite de sésamo sobre cada uno de los tazones y espolvoree con semillas de sésamo antes de servir.

¿Hiciste esto?

¡Cuéntanos qué te parece esta receta!

Califica ahora

0/5 (0 Reviews)

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Calabaza asada rellena vegana

Korma curry de pollo blanco