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Bandeja de salchicha al curry horneada

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Contiene soja.

14 ingredientes


  • 2 cucharaditas de ghee


  • 8 (aproximadamente 800 g) salchichas de cerdo sin gluten


  • 750 g de patatas baby, cortadas a la mitad


  • 1 guindilla roja fresca larga, cortada a la mitad a lo largo


  • 1 cucharadita de semillas de mostaza marrón


  • 1 ramita grande de hojas de curry, sin hojas


  • 1 cebolla morada grande, cortada en gajos


  • 2 dientes de ajo, en rodajas finas


  • 1 1/4 cucharadita de curry de madrás caliente en polvo


  • 1 cucharadita de cúrcuma


  • 250 ml (1 taza) de caldo líquido estilo pollo reducido en sal para masa


  • 1 cucharada de jugo de limón fresco


  • 220 g de mezcla de tomate, cortado a la mitad si es grande


  • 150 g de judías verdes, cortadas


  • Seleccionar todos los ingredientes

3 pasos del método


  • Paso 1

    Precaliente el horno a 200C / 180C ventilador forzado. Caliente el ghee en una sartén antiadherente a fuego medio. Cocine las salchichas, volteándolas, durante 6 minutos o hasta que se doren. Transfiera a una fuente grande para hornear. Agregue las papas y el chile a la fuente para asar.


  • Paso 2

    Regrese la sartén a fuego medio y agregue las semillas de mostaza. Cocine, revolviendo, durante 1 minuto o hasta que esté aromático. Agrega las hojas de curry. Revuelva por 30 segundos. Agrega la cebolla y el ajo. Cocine, revolviendo, durante 2 minutos o hasta que esté aromático. Agrega el curry en polvo y la cúrcuma. Revuelva hasta que esté aromático. Agregue el caldo y el jugo. Llevar a ebullición. Vierta sobre la mezcla de salchichas. Ase durante 20 minutos.


  • Paso 3

    Agregue los tomates a la fuente para asar. Ase durante 15 minutos o hasta que se ablanden. Agrega los frijoles a la sartén. Ase durante 10 minutos más o hasta que estén tiernas y las salchichas estén bien cocidas.

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