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Bagatela de mango y frambuesa

mango and raspberry trifle 110723 1

Contiene soja, sésamo y huevo.

12 ingredientes


  • 2 paquetes de 85 g de cristales de gelatina con sabor a frambuesa de la marca Coles


  • 2 paquetes de 250 g Coles Mini Jam Sponge Rolls (paquete de 6)


  • 1 cucharada de crema pastelera en polvo


  • 1 cucharada de azúcar en polvo


  • 1 1/4 tazas (375 ml) de leche


  • 250 g de frambuesas frescas


  • 1 mango, pelado, deshuesado y en rodajas finas


  • 2 cucharadas de mezcla de azúcar glas


  • 300ml de nata espesa, batida


  • Frambuesas, extra, para servir


  • Dr Oetker Giant Chocolate Stars, para servir


  • Crispies de chocolate de la marca Coles, para servir


  • Seleccionar todos los ingredientes

5 pasos del método


  • Paso 1

    Prepare la gelatina siguiendo las instrucciones del paquete. Coloque en el refrigerador para enfriar durante 4 horas o hasta que casi cuaje.


  • Paso 2

    Cubra un recipiente para pudín de 2 litros (8 tazas) con envoltura de plástico. Corta los rollos de mermelada transversalmente en 4 trozos. Coloque tres cuartas partes de los trozos de rollo, con el lado cortado hacia abajo, en la base y al costado del recipiente.


  • Paso 3

    Combine la crema pastelera en polvo, el azúcar y un poco de leche en una cacerola pequeña hasta que quede suave. Agrega la leche restante. Cocine la mezcla de natillas, revolviendo, a fuego medio durante 5 minutos o hasta que espese. Vierta la mezcla de natillas sobre los trozos de pan de mermelada. Cubra con la mitad de las frambuesas y la mitad del mango. Vierta la gelatina sobre la fruta y cubra con los rollos de mermelada restantes. Coloque en el refrigerador para enfriar durante 4 horas o hasta que la gelatina esté cuajada.


  • Paso 4

    Mientras tanto, combine las frambuesas restantes y el azúcar glas en una cacerola pequeña. Llevar a ebullición, removiendo y machacando con una cuchara de madera para triturar las frambuesas. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 1 min. Cuele la mezcla de frambuesa a través de un colador en una jarra. Deseche las semillas. Dejar enfriar por completo.


  • Paso 5

    Invierta con cuidado la bagatela en una fuente para servir. Desenvuelva y cubra con la mitad de la crema batida. Rocíe con un poco de salsa de frambuesa. Decore con las frambuesas extra, el mango restante, las estrellas de chocolate y las croquetas de chocolate. Sirve la bagatela con la crema batida restante y la salsa de frambuesa.

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